Pâtissier

Il a fallu attendre 2013 pour que Marrou Traiteur lance sa propre gamme de gâteaux !

Depuis son laboratoire de plus de 300 m2 à quelques pas de la pâtisserie Place  Castellane, le chef et son équipe composée d’une dizaine de pâtissiers, vous propose un large éventail de produits alliant tradition et créativité.

Pâtisseries, confiseries, gâteaux secs, glaces, macarons, pièces montées sont entièrement réalisées dans nos laboratoires à partir de produits sélectionnés.

Les chocolats sont entièrement réalisés à la main et  sont issus des grands crus de la chocolaterie de l’Opéra de Chateaurenard afin de garantir la meilleure qualité possible.

Quelques exemples parmi notre carte de gâteaux de tables et entremets :

Classique Chocolat

Biscuit capucine aux amandes brutes, croustillant praliné du Piémont, mousse à bombe au chocolat 66% de cacao

Castel

Biscuit meringué aux amandes, praliné caramélisé et concassé de noisettes, beurre de praliné et son émietté de nougatine

Opéra

Biscuit Joconde aux amandes imbibé au café, ganache de chocolat noir amer, fine crème au café

Ispahan

Macaron litchi framboise accompagné de sa crème à la rose

L’ensemble des produits que nous utilisons sont garantis de première qualité et incarnent à la fois raffinement, tradition et modernité.

Pour des gâteaux personnalisés n’hésitez pas à solliciter nos équipes commerciales afin de vous offrir une expérience gourmande unique !