Buffet

Notre chef et son équipe composent des buffets froids et chauds de qualité et sur mesure qui peuvent être agrémentés de plateaux de fromages affinés de producteurs locaux.

En dessert, laissez-vous tenter : gâteaux de table, entremets, plateaux de mignardises, salade de fruit, mini tropéziennes ou assortiment de macarons, tout cela élaboré par nos soins.

Exemple de buffet froid (minimum 10 personnes)

Tartare de dorade sauvage, marinade au citron vert

Anti Pasti de courgettes et aubergines, chiffonnade de parme et copeaux de parmesan

Magret de canard émincé, gastrique au miel balsamique

Artichauts confits au basilic

Légumes du sud rôtis au pistou

Plateaux de fromages fermiers, pains au raisin et noix

Salade de fraise et chantilly maison

Assortiment de gâteaux

N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez du personnel, du vrai matériel, vaisselle, tables nappées, chaises etc. ou si vous voulez connaitre notre carte.

Vous pouvez aussi nous solliciter pour des plats à réchauffer facilement et à servir sous forme de buffet. A titre d’exemple : Gigot d’agneau de sept heures, Tagine de poulet au citron, Noisette d’agneau confite aux herbes, Médaillon de lotte au vin blanc, Paella royale…